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花膠又稱魚肚，是魚體內重要的比重調節器官，內含的蛋白質高達80%之多。人體必需氨基酸含最高達24%，主要有甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸和天冬氨酸四種。
花膠含豐富蛋白質、磷質及鈣質等營養，有滋陰，固益精，對肺腎虛弱，貧血等均有功效。

富有骨膠原蛋白 功效: 滋養, 補腎益精, 增加免疫能, 抗衰老是典型高蛋白’ 低脂肪食品
適合男女老少食用，具相當的食療價值。更重要是花膠含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對女士的皮膚尤其重要，有養顏活血的功效。而且花膠不含膽固醇，可長期食用，是非常有益的養生食材。
鱈敏魚膠…. 富有骨膠原蛋白 功效: 滋養, 補腎益精, 增加免疫能, 抗衰老是典型高蛋白’ 低脂肪食品
除了可作湯水食用, 做甜品是一種”超” 滋潤 的食療